这个春天，全国菜价组团上演“窜天猴”：“姜你军”“蒜你狠”“向前葱”……记者根据可查数据统计近两个多月菜价变动情况，发现不少蔬菜价格动辄翻倍、涨幅惊人。今年3月份，北京新发地市场蔬菜的加权平均价同比上涨46.61%。据说，现在大妈大爷们去超市买菜，已经不是论斤秤，而是开始论“个”买了：2个茄子，3个西红柿，1个土豆……（据4月11日《中国证券报》）

今年市民最直观的感觉，就是猪肉、蔬菜等农产品价格都在飞涨，而且涨幅不是一般的大，基本是翻倍起步，令人惊呼吃不起菜了。事实上，猪肉价格是受制于“猪周期”，因供需严重失衡，进入涨价周期而已，等商品猪存栏量上来后，就会回落下去。而蔬菜的情况也差不多，短期因天气影响造成产量缩减、运输受阻，供需失衡引发价格上涨，由于蔬菜的生产周期很短，一旦天气稳定后，供应量就会迅速增加，价格自然也会跌下去。

蔬菜本身分类就比较多，叶菜、瓜菜、菌类、豆荚类、根茎类、葱蒜类等等，各类蔬菜的生长环境有很大差异，加上存在地域分布的特征，造成蔬菜产量和价格的波动也非常大。最明显的就是葱蒜类，由于产区较为集中，又属于小类别，产量与价格的起伏很大，“蒜你狠”、“向前葱”隔几年就会爆发一次，已经呈现出周期性特征，甚至发展出电子盘，呈现资本操盘的迹象。

而且，蔬菜产量主要受到生产面积和天气影响，由于我国地域辽阔，南北气候差别大，灾害天气每年都有发生，导致每年都有部分品种的蔬菜短缺，上演价格暴涨的格局。比如北方遇到旱灾时，蔬菜就会枯死，而南方遇到洪涝、冻雨等灾害，蔬菜则会淹死，此类恶劣天气都会造成蔬菜产量剧减。至于蔬菜生产面积则跟价格走势密切相关，菜价涨种植面积就会扩大，菜价跌种植面积就会缩小，进而影响到产量和价格的波动，这也是市场自主调节机制的正常反应。

可见，“疯狂的蔬菜”只是价格波动的表象，供需关系失衡才是根源，要想平抑蔬菜价格，就要在增加供应量做文章。比如扩大种植面积、发展大棚蔬菜、改善交通状况、减免相关税费等，以确保蔬菜供应与市场无阻碍，提高经营者的积极性。当然，蔬菜已经完全市场化，就应按照市场规律来办事，价格涨跌会传导给市场供需，政府不要做过度行政干预，该给的优惠政策给足，其它的交给市场就行了。

对于市民而言，生活可能短期会受到“疯狂的蔬菜”的影响，被迫吃上一段时间的高价菜，但不必太过惶恐，认清楚造成蔬菜暴涨的原因，耐心等价格自然回落。当然了，随着社会经济的发展，物价水平也在逐年提高，蔬菜价格涨上去后，也不一定就能跌回原来的位置，总的趋势是呈螺旋式上升，与物价水平保持一致。

（责任编辑 王顺利）