2022年8月13日，由陕西省人民政府主办、省商务厅等多家部门承办的以“丝路美食、知味陕西”为主题，历时6天的第六届丝博会陕菜美食文化节盛大开幕。

从8月14日起，每天都有四位陕菜大师现场为观众展示陕菜美食技艺

陕菜美食技艺展演之----荷塘月色

展示人：德发长省级非物质文化遗产传承人张希萍

德发长的饺子宴可谓是家喻户晓,尤其是非遗传承人张希萍制作的“荷塘月色”可谓是诗情画意，美色美食。

相传，荷塘月色是因唐长安城南的皇家御园芙蓉园内广栽莲花而得名。天宝年间，杨玉环入宫封为“贵妃”后，每当荷花盛开的季节，唐玄宗便携杨玉环入园赏荷，在皎洁的月光下，荷花摇曳，金鱼戏水，蛙鸣声声的场景构成荷塘月色图。荷塘月色饺子宴由此诞生。

德发长非物质文化遗产传承人张希萍大师现场表演制作“荷塘月色（各色饺子）”

丝路美食、知味陕西，我们一起努力！（王敏）

（责任编辑 姜丹）