◎国家社会科学基金项目“少数民族地区易地扶贫搬迁稳定脱贫长效机制实证研究”阶段性成果（项目编号：20CMZ029）

师东晖

为深入贯彻落实习近平总书记视察宁夏重要讲话精神，宁夏第十三次党代会将葡萄酒作为“六特”产业之首，将文化旅游作为“六优”产业之首，葡萄酒文旅融合成为践行建设黄河流域生态保护和高质量发展先行区的有效举措之一。近年来，宁夏以葡萄酒产业为依托，构建葡萄酒文化新引擎，深化生态治理，创新布局“葡萄酒+文旅+生态+产业”融合发展新业态，向国内外讲述美丽宁夏的“紫色”故事，推动葡萄酒文旅融合成为宁夏文旅发展的新模式。

2016年7月，习近平总书记视察宁夏时指出，“贺兰山东麓酿酒葡萄品质优良，宁夏葡萄酒很有市场潜力，综合开发酿酒葡萄酒产业，路子是对的，要坚持走下去。”自此，葡萄酒产业成为宁夏重点特色产业之一。2020年，习近平总书记视察宁夏时再次强调，“宁夏要把发展葡萄酒业同加强黄河滩区治理、加强生态恢复结合起来，提高技术水平，增加文化内涵，加强宣传推介，打造自己的知名品牌，提高附加值和综合效益。”宁夏深入贯彻落实习近平总书记视察宁夏关于文化和旅游工作重要论述、重要指示批示精神，积极推进“葡萄酒+文化+旅游+教育+科技+康养”的发展模式，实现了宁夏葡萄酒文旅产业融合的高质量发展。

宁夏加快推进葡萄酒文旅融合发展，不断完善公共服务基础设施，打造 酒庄休闲旅游产品，为宁夏葡萄酒文旅融合发展提供了较好的基础。

宁夏葡萄酒文旅融合发展的现实基础

宁夏葡萄酒文旅融合发展是基于其优越的自然资源禀赋、悠久的历史文化积淀、丰富的旅游平台建设等现实基础，是地区产业资源与文化旅游优势有效结合的具体实践。近年来，随着全域旅游的深入布局，宁夏加快推进葡萄酒文旅融合发展，不断完善公共服务基础设施，打造酒庄休闲旅游产品，为宁夏葡萄酒文旅融合发展提供了较好的基础。

（一）宁夏葡萄酒产业发展势头强劲

宁夏葡萄酒产业起始于20世纪80年代，依托于贺兰山东麓丰富的土壤矿物质、充足的光照和温度、干燥少雨、昼夜温差大的气候条件和灌溉便利的自然资源禀赋优势，是葡萄酒业界公认的世界上最适合种植酿酒葡萄主产区、加工生产高端葡萄酒的黄金地带之一。截至2023年年底，宁夏酿酒葡萄种植基地占地面积60.2万亩，是我国最大的酿酒葡萄集中连片产区，占全国种植面积的40%；现有酒庄和种植企业实体253家，生产的葡萄酒达到1.5亿瓶，占国产酒庄酒酿造总量近40%；酒庄接待游客超过200万人次，综合产值达到400亿元以上，拥有国家地理标志产品保护区、国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区和中国（宁夏）国际葡萄酒产业文化旅游博览会“一区两国字号平台”。

▲位于宁夏贺兰山东麓的志辉源石酒庄是国家4A级旅游景区

在社会效益方面，宁夏葡萄酒产业为当地群众提供季节性就业和固定工资就业岗位近13万个，酒庄（企业）年支付农户工资约10亿元，当地农民收入近三分之一来自葡萄酒产业，葡萄酒产业在移民增收方面发挥了重要的作用。

在品牌建设方面，宁夏葡萄酒主要以贺兰山东麓葡萄酒主产区为品牌核心，以企业打造酒庄与产品品牌为发展路径。截至2023年，“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值达到320.22亿元，在国际葡萄酒产区品牌榜和国际葡萄酒产品品牌榜上居第四位、全国地理标志产品区域品牌榜上居第七位，获得国际葡萄与葡萄酒组织（OVI）的“葡萄酒之都”认可，并以“中国葡萄酒的未来在宁夏”享誉中外。同时，银色高地、志辉源石、贺兰神、贺兰红酒庄等5款葡萄酒首次被选作国礼赠送来访重要国宾，亮相元首外交活动，彰显了宁夏葡萄酒的品牌影响力和知名度。

（二）宁夏葡萄酒文化历史底蕴深厚

宁夏葡萄酒种植可以追溯到隋唐时期，后由西夏党项人推动了酿酒技术和工艺的发展，经过一千六百多年的种植、酿造、探索和不断尝试，直到1983年，宁夏开始引进外地的鲜食葡萄和酿酒葡萄品种，为当地葡萄酒事业的发展注入了新的活力。步入21世纪以来，在自治区党委政府的引领下，《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》《中国（宁夏）贺兰山东麓葡萄酒产业及文化长廊发展总体规划（2011-2020）》《宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区建设总体方案》等政策的相继出台，将宁夏葡萄酒产业作为重点产业得到了全面发展。

葡萄酒产业的蓬勃发展深受宁夏气候环境、土地资源、劳动技术、质朴人文等因素影响，最终加工生产出具有宁夏地域风味特色和风格的葡萄酒，其品质蕴藏宁夏的地理特征和文化传统，可与世界其他葡萄酒媲美。在增强宁夏葡萄酒文化底蕴与内核方面，一方面，宁夏以贺兰山东麓葡萄种植关联区域为产区主体，通过举办中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会增强与国内外的交流与合作，推广宁夏贺兰山东麓葡萄酒文化，提升中国葡萄酒的知名度和品牌影响力。同时依托贺兰山东麓葡萄酒产区线上展厅的平台和线下的酒庄品牌文化建设，实现了宁夏葡萄酒文化的数字化动态宣传与酒庄休闲体验的有效结合。另一方面，电视剧《山海情》的热播，将宁夏葡萄酒通过“软植入”的方式，让全国人民了解了宁夏的发展与变迁，将宁夏葡萄酒文化在无形中植根于电视观众内心的同时，也大幅提高了宁夏葡萄酒的客户消费群体数量。同时，2024年电视剧《星星的故乡》的拍摄，为宁夏葡萄酒文化的交流与宣传提供了一个新的平台。

（三）宁夏葡萄酒旅游资源优势明显

宁夏作为中国最著名的葡萄酒产区之一，拥有丰富的葡萄酒旅游资源。

一是葡萄品种丰富，酒庄特色不同，具有较好旅游体验优势。宁夏贺兰山东麓产区自被编入《世界葡萄酒地图》以来，成为世界葡萄酒产区新板块，其种植的葡萄品种丰富多样，包括长期以来在法国波尔多地区广受赞誉的红葡萄品种如赤霞珠、蛇龙珠、美乐等和白葡萄品种如霞多丽、贵人香、雷司令等。游客可以在葡萄园中亲手体验采摘葡萄的乐趣，了解葡萄种植和酿酒的过程。同时，现代化的葡萄酒产业园区和酒庄基地，可以为游客提供深度参观和品酒体验。

二是酒庄风格独特，酒文化浓厚，具有多样化的旅游创新模式优势。宁夏现有葡萄酒庄园228家，每个酒庄建筑风格独特，通过将欧洲传统与东方文化进行融合，成为宁夏“二十一景”最受欢迎的旅游路线之一。其中张裕龙谕酒庄、志辉源石酒庄、玉泉国际酒庄等4家酒庄被评为国家4A级旅游景区，贺东庄园、中粮长城天赋酒庄、西鸽酒庄、贺金樽酒庄等15家酒庄被评为国家3A级旅游景区，酒庄的现代建筑、工业艺术、自然有机、美酒佳肴、休闲生活等旅游要素成为贺兰山东麓酒庄游“火出圈”的主要因素。

三是依托葡萄酒文化旅游博览会与全域旅游平台，具有创新丰富的文旅融合新业态。宁夏通过举办中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会等文旅活动，结合葡萄酒产业区域化发展规模与全域旅游目标，借助酒庄与贺兰山东麓葡萄酒文化长廊，将第一产业的葡萄种植、第二产业的葡萄酒酿造与深加工、第三产业的葡萄酒产品销售、文化宣传和休闲旅游的资源要素禀赋充分运用与发挥，不仅在全国葡萄酒旅游市场中网络热度排名第一，还被全球葡萄酒旅游组织GWTO授予“全球葡萄酒旅游目的地”。

宁夏葡萄酒文旅融合发展的实践模式

葡萄酒文旅融合是一种将葡萄种植、葡萄酒加工、葡萄酒文化和旅游融为一体的发展模式，是一二三产业融合发展的复合型产业。宁夏葡萄酒文旅融合发展模式，作为一个典型的、成功的旅游发展模式，其模式经验值得其他地区借鉴学习。

（一）坚持政策引领，构建长效发展机制

宁夏葡萄酒文旅融合发展的关键在于自治区党委、政府的政策引领与支持，主要以国家葡萄酒产业开放发展综合试验区和贺兰山东麓葡萄酒国家地理标志产品保护示范区为抓手，通过制定产业发展规划与相关的土地、用水等政策支持，设立了宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会与市级葡萄酒产业发展服务中心等专业化的管理机构，创办了中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会与宣传交流推介平台，构建了葡萄酒文旅融合的长效发展机制。

一是长期葡萄酒产业政策的战略选择。党的十八大以来，宁夏始终把葡萄酒产业作为重点特色产业，制定了一系列特色产业的发展规划与支持政策。2012年，宁夏在全国第一个以立法的形式颁布了《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》，并成为中国第一个国际葡萄与葡萄酒政府间组织（OIV）省级观察员。2021年，宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区挂牌成立，同年印发《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业高质量发展“十四五”规划和2035年远景目标纲要》，构建了“一体两翼，一心一园八个产业镇”的葡萄酒文旅融合发展产业规划格局。2023年，宁夏先后出台了《中国（宁夏）贺兰山东麓葡萄产业文化长廊发展总体规划》《关于加强贺兰山东麓葡萄酒质量监管品牌保护市场规范的指导意见》及《创新财政支农方式加快葡萄产业发展的扶持政策暨实施办法》等15个政策性文件，为葡萄酒产业发展提供了政策支撑。

二是设立专业化的管理机构。为了对葡萄酒产业进行规范管理与有效监督，宁夏文旅厅负责统筹规划、政策制定和监督管理，确保宁夏葡萄酒产业与文化旅游融合发展。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会、银川市葡萄酒产业发展服务中心等作为专业化机构，负责具体执行葡萄酒产业规划、宣传推介、市场营销、品牌推广、生态保护等任务。专业化的机构设置为葡萄酒产业与文化旅游资源有机结合提供了有力保障。

三是创办中国宁夏国际葡萄酒文化旅游博览会等论坛活动。中国宁夏国际葡萄酒文化旅游博览会是宁夏专门为葡萄酒产业和文化旅游产业举办的盛会，吸引了国际国内相关企业及专业人士的参与，该博览会通过展览、交流、洽谈、品鉴等环节，促进葡萄酒产业与文化旅游产业的合作交流，推动两大产业的融合发展与深度对接，加强政府、企业和社会之间的共商共建共享发展机制的落地与完善。

（二）强化产业融合，助推经济与文旅共发展

宁夏葡萄酒文化旅游融合是指将宁夏特色的葡萄酒产业和文化旅游产业进行有机结合，通过深度融合和互动发展，实现产业协同、资源共享、品牌共建的发展模式。这种模式不仅促进了当地葡萄酒产业和文化旅游产业的共同发展，同时也提升了宁夏在葡萄酒产业和文化旅游领域的影响力和竞争力。通过葡萄酒文旅融合，宁夏能够更好地实现经济增长、文化传承和旅游资源优化利用的目标。

一是葡萄酒产业创新文化旅游项目。2023年，宁夏印发了《“宁夏二十一景”创新升级工程三年行动方案（2023-2025年）》，其中宁夏酒堡作为“二十一景”中的一景，以优质葡萄种植和酿酒黄金地带、贺兰山东麓葡萄酒文化底蕴以及风格迥异的酒庄成为众多游客前来宁夏休闲旅游和度假的新兴热门目的地。同时，宁夏打造10余条葡萄酒旅游精品线路产品，分别是葡萄酒观光体验之旅、葡萄酒康养度假之旅、葡萄酒历史探秘之旅、葡萄酒山海情缘之旅、葡萄酒乡村休闲之旅、葡萄酒科普研学之旅、葡萄酒高端品鉴之旅、葡萄酒商务考察之旅、葡萄酒追光观星之旅、葡萄酒野奢探险之旅，打造全国首个葡萄酒旅游度假区，实现了借助葡萄酒产业创新旅游发展业态的产业升级。

二是文化旅游体验内容借助葡萄酒产业。近年来，宁夏通过打造贺兰山宿集、图兰朵葡萄酒小镇、漫葡小镇等项目，借助葡萄酒酒庄建筑、酿酒工艺、红酒文化等葡萄酒产业资源，引入顶级民宿、美食餐饮、美术馆、特色小镇、文艺表演、文创书店等品牌，通过创新民宿集群发展，将葡萄采摘、葡萄酒酿造、研学体验、红酒品鉴、文化艺术展览、休闲露营等旅游体验内容与葡萄酒产业相依相融，打造从葡萄种植到葡萄酒酿造再到葡萄酒文化旅游度假全产业链发展的文旅融合综合体，推动文化旅游与葡萄酒产业的互动发展。

三是葡萄酒产业集群化发展与全域旅游共同发展。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区打造的“一带、两区、三镇、四群”空间布局与“一核、两带、三片区”的全域旅游发展格局不谋而合，其葡萄种植、酿造设备、葡萄皮籽深加工及葡萄酒旅游等全产业链的产业集群促进了葡萄酒产业与旅游产业的整体发展。

（三）做实品牌塑造，建立产区与产品品牌“双驱动”

宁夏通过品牌塑造实现葡萄酒产业与文化旅游融合发展的双赢局面，通过政府产区品牌、企业产品品牌实现产区品牌牵引、产品品牌支撑的“双驱动”，同时也擦亮了宁夏葡萄酒旅游品牌。

一是借助博览会提升产区品牌知名度和影响力。宁夏通过举办贺兰山东麓国际葡萄酒博览会、中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会等大型会议，加强与国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）等国际葡萄酒组织和主要葡萄酒国家的交流合作，宣传推介贺兰山东麓葡萄酒产区的“黄金地带”优势，提高宁夏葡萄酒的知名度和产区品牌影响力。

二是叫响葡萄酒产品品牌。宁夏葡萄酒企业根据酿造工艺、葡萄酒品种与品质、品牌文化、市场营销等途径打造葡萄酒产品品牌，推动葡萄酒产业的发展和壮大。其中贺兰红、长城天赋、张裕摩塞尔、银色高地等葡萄酒荣登国宴酒单，长城、西鸽、西夏王、志辉源石、贺兰神、天朝、立兰等8个贺兰山东麓葡萄酒本土品牌入选国际葡萄酒产品品牌，产区葡萄酒远销德国、美国、比利时、加拿大、法国、新加坡及香港、澳门等40多个国家和地区。

三是借助影视作品擦亮葡萄酒旅游品牌。电视剧《山海情》的热播将宁夏葡萄酒品牌推向全国，2023年，宁夏继续借助影视作品推动葡萄酒品牌与葡萄酒旅游品牌的发展，主要通过电视剧《星星的故乡》拍摄场地推出星空主题线路产品，通过设置最佳观星点吸引更多观星爱好者到宁夏葡萄酒酒庄进行夜观星空，打造“星星故乡”“休闲酒庄”葡萄酒旅游品牌。

（四）挖掘文化内涵，增强葡萄酒文旅融合文化内核

宁夏深入挖掘“葡萄酒+文化”的多元内涵，举办非遗文化展、《看见贺兰》文艺演出、文化艺术展等活动，打造贺兰山东麓葡萄酒产业文化符号，推动中国传统文化与地域产业的融合，增强贺兰山东麓葡萄酒银川产区的文化底蕴。

一是将葡萄酒元素融入非遗旅游品牌。以贺兰山东麓具有代表性的贺兰砚、泥哇呜、葫芦刻画、剪纸、刺绣、麻编、八宝茶等传统工艺与葡萄酒文化与品牌进行结合，挖掘“葡萄酒+非遗文化”内涵，传承宁夏非遗文化的同时丰富了宁夏葡萄酒文化。

二是借助文艺演出展示葡萄酒文化。宁夏开发的漫葡小镇项目开设的《看见贺兰》文艺演出内容将葡萄酒与当地贺兰山的文化、历史及风土人情融合在一起，通过舞台表演、歌舞剧等形式，展示葡萄酒文化所承载的当地风土人情和文化内涵，让更多游客观众感受到葡萄酒与当地文化的紧密联系。

三是举办葡萄酒与文化艺术展。通过将葡萄酒作为文化的元素之一，举办多种文化艺术展，以展示当地传统文化艺术品与葡萄酒文化品。同时通过绘画、雕塑、摄影等多种艺术形式，展现葡萄酒文化在当地文化中的独特地位和多元内涵。

宁夏葡萄酒文旅融合发展的现实问题

近几年，宁夏葡萄酒文旅融合发展取得了一定的成效，但也面临着游客体验感较差、文化传承不足、文旅产业融合配套不完善等现实问题。

一是游客体验感较差。为了进一步客观评价宁夏葡萄酒文旅融合项目的游客体验感，本研究以大众点评网上对漫葡·看见贺兰沉浸式演艺小镇的游客评价为数据来源，探析当前宁夏葡萄酒文旅融合发展存在的现实问题。

从大众点评网上关于漫葡小镇666条线上评价来看，其中游客好评545个、好评率82%，中评68个、中评率10%，差评53个、差评率8%。从游客评价的具体内容来看，漫葡小镇的游客差评主要体现在首先是管理服务不足，30%的差评游客反映漫葡小镇管理服务较差，如“管理实在跟不上”“宁夏景区水平太差”“停车场最近的门永远不让游客进”等评价反映出游客体验较差。其次是收费较高，20%的差评游客反映漫葡小镇的门票收费偏高，如“门票90多一个人结果就是一个通行证，什么都不含”“就是个商业街，门票98，有点坑”“一个收门票的农村大舞台，进去吃饭要买门票”。最后是旅游项目体验感较差，30%的差评游客认为漫葡小镇节目体验感较差，如“体验感较差”“完全不值得来”“服务态度差”“一般区域不开放，越做越垃圾”等。

二是文化传承不足。调研过程中发现，宁夏地区本身具有丰富的历史文化底蕴，但是在葡萄酒文旅融合发展中，如何将当地的传统文化与葡萄酒文化深度融合，充分展现地域文化特色，发掘更多可丰富融合项目的文化元素，是当前及未来一段时期宁夏葡萄酒文旅融合必须面临的一个现实问题。

三是葡萄酒文旅产业融合配套不完善。宁夏在推进葡萄酒文旅产业融合发展的过程中投入大量的人、财、物，但由于开发的旅游项目仍处于摸索阶段，相关的配套设施与服务还存在改善与提高的空间，如参观路线规划不够合理、旅游项目服务不够专业、接待设施不够完善等问题，影响了游客的体验和满意度。

宁夏葡萄酒文旅融合发展的优化路径

葡萄酒文旅融合是宁夏旅游发展的新模式，在促进宁夏经济多元发展、提升葡萄酒品牌度和知名度、推动文化传承和保护、实现生态可持续发展等方面具有重要意义。

（一）继续深化葡萄酒产业与文旅融合

宁夏在葡萄酒文旅融合发展上作出了重大探索和实践，取得了较大成效。未来，宁夏应继续深化葡萄酒产业与文旅融合发展。

一是建立产业协作平台，通过设立宁夏葡萄酒文旅融合发展联合会，汇集葡萄酒生产企业、旅游运营商、文化机构等相关利益相关者，促进信息共享、资源整合和合作项目的规划与推进。

二是葡萄酒文旅融合全产业链协同发展。通过激励葡萄酒产业链各环节间的合作，包括葡萄种植、酿酒、包装、销售等环节，确保产业链的高效运转和产品质量的稳定。进一步运用文旅融合项目促进本地农产品和手工艺品的销售，提升地方经济多元发展。

三是建立合作案例与经验分享机制，推动国际合作与交流。通过建立案例库，向国内外其他葡萄酒产区收集和分享葡萄酒产业或其他产业与文旅融合的成功经验和最佳实践。并积极参与国际葡萄酒和文化旅游领域的交流活动，扩大宁夏葡萄酒的国际影响力和合作范围，通过与国外同行业机构签订合作协议，共同开展跨国项目和市场拓展，促进宁夏葡萄酒文旅融合发展的国际化水平。

（二）提高葡萄酒文旅融合游客体验感

为游客提供一个多样化、丰富且有深度的旅游体验，是发展葡萄酒文旅融合的最终目标。宁夏应在提高葡萄酒文旅融合游客体验感上做深、做细。

一是提升旅游项目服务质量。通过优化导览路线、交通停车等服务，确保游客的安全和便利，提升游客整体体验。加强员工专业知识和服务技能培训，提供优质的导游、热情周到的接待和服务态度。

二是加强自然与人文结合。利用葡萄酒庄园的自然资源，在推出与自然互动的体验项目的同时做好人文关怀，如葡萄园徒步探索、露天葡萄酒品尝会等。在体验项目的过程中尽可能地考虑游客的多元化需求，借助数字技术的应用，开发多元化的沉浸式文化旅游项目。

三是强化现代化旅游配套设施建设。随着游客的现代化需求增加，宁夏在推进葡萄酒文旅融合过程中应充分考虑现代化旅游配套设施的建设，如建立新能源汽车停车充电区域，满足当前新能源汽车游客的充电需求。建立智能交通管理系统，为游客提供实时管理交通流量信息，帮助游客选择最佳路线的同时减少拥堵。

（三）推动葡萄酒文化与地方文化融合发展

文化兴则旅游兴。做好葡萄酒文化与地方文化的融合发展是旅游产业高质量发展的必然要求。宁夏应在推动葡萄酒文化与地方文化融合方面进行深耕与挖掘。

一是借助文化传承项目。通过加强对宁夏本地传统文化的挖掘和保护，将其融入葡萄酒文化旅游中，推出融合本地文化遗产的体验项目，如民俗表演、手工艺品制作等。

二是设立互动文化体验项目。开发葡萄酒文化与地方文化共有的伴手礼等文创纪念品，比如3D版的葡萄酒庄、贺兰山东麓葡萄酒冰箱贴等，同时可以让游客参与制作过程，增强游客亲手制作体验的同时感受文化传承。

三是宣传葡萄酒文化。通过开展抖音、快手等短视频推广的形式举办葡萄酒文化讲座、展览和品酒体验官活动，吸引更多人参与，增强公众对葡萄酒文化的认知和理解，激发对葡萄酒产业的关注和支持。

作者简介

师东晖 宁夏大学民族与历史学院在读博士，专业为中国少数民族经济；宁夏社会科学院农村经济研究所（生态文明研究所）助理研究员，研究方向为农业经济

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