为深入贯彻全县群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署，紧盯群众夏季消费热点，切实规范夜间餐饮经营秩序，4月9日晚，平利县市场监督管理局洛河市场监管所聚焦辖区烧烤店集中区域，启动夜间错时执法专项行动。该行动打破常规作息、直面经营高峰，以精准监管筑牢群众“舌尖上的安全”防线。

聚焦重点，靶向夜查

执法人员围绕烧烤业态高频风险点，开展全覆盖、无死角夜间排查，重点抓好四方面监管工作。一是严查经营资质，仔细核对从业人员健康证明，确保所有从业人员持证上岗、经营主体亮证经营；二是严管食材安全，全面查验进货台账、索证索票及肉品检疫合格证明，坚决杜绝来源不明、过期变质、“三无”食材流入市场、摆上餐桌；三是严抓操作规范，重点检查后厨环境卫生、生熟食分区存放、冷藏保鲜措施落实及餐饮具清洗消毒情况，督促经营户严格落实防蝇、防尘、防鼠“三防”要求；四是严治配套隐患，同步检查燃气使用安全、商品明码标价执行情况，全方位守牢食品安全与经营秩序双重底线。

刚柔并济，务求实效

行动坚持严格执法与柔性指导相结合的工作原则。针对现场发现的卫生不达标、操作不规范等轻微问题，执法人员当场提出整改意见，指导经营户立行立改；对涉嫌违法违规的行为，坚决做到零容忍，第一时间固定相关证据，依法依规立案查处，实现风险隐患全面清零、问题整改全程闭环，力争达到“查处一家、规范一批、教育一片”的良好治理效果。

长效监管，常态护航

洛河市场监管所将把烧烤店夜间检查纳入常态化监管范畴，建立突击检查、整改“回头看”长效机制，持续加密巡查频次、拓宽监管覆盖面，推动监管信息互通共享、问题整改闭环管理。同时，强化普法宣传与合规经营指导，督促餐饮经营主体严格落实食品安全主体责任，提升行业自律意识，以不间断的精准监管、全天候的贴心守护，为辖区群众身体健康保驾护航。

下一步，洛河市场监管所将持续保持高压严管态势，畅通投诉举报渠道，严格落实“接诉即办”机制，及时回应群众关切；强化部门协同联动，联合派出所、安消办等部门开展联合执法，凝聚市场监管齐抓共管合力；大力推进智慧监管赋能，积极探索“互联网+明厨亮灶”建设，推动辖区烧烤店等餐饮门店纳入视频监控平台，实现后厨操作实时可查、风险隐患即时预警，让监管始终跑在风险前面，切实提升人民群众的获得感、幸福感与安全感。

通讯员：钟仕龙

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