夏季高温高湿，细菌易滋生，食物腐败变质速度加快，是食源性疾病高发期。为切实保障广大群众身体健康和饮食安全，有效防范夏季食品安全风险，汉阴县食安办发布夏季食品安全温馨提示，提醒广大市民朋友提高食品安全防范意识，养成科学、卫生、健康的饮食习惯，平安清爽度过盛夏。

1.科学选购，择优购买

请选择正规商超、市场采购食材，拒绝“三无”、过期、变质食品。熟食、卤味、生鲜、冷饮尽量少量多次购买，避免久放。

2.正确储存，生熟分开

熟食常温放置勿超2小时，剩余饭菜及时冷藏，再次食用务必彻底加热。生熟食材分类存放，定期清洁冰箱，冰箱并非“保险箱”。

3.彻底煮熟，慎食生冷

食材烹饪做到烧熟煮透。尽量少吃路边摊、隔夜凉菜、生食海鲜，外出就餐优先选择证照齐全、卫生规范的餐饮门店。

4.远离风险，谨防误食

切勿采食野生蘑菇、野菜、野果；不吃发芽土豆、霉变米面、腐烂瓜果。

5.身体不适，及时维权

食用食物后若出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，请立即就医，并留存食材、票据。发现食品安全问题，可拨打12315举报。

食品安全记心间，健康相伴一整夏！

审核：张龙 责任编辑：张雨果/《新西部》杂志 · 新西部网