新西部网讯（通讯员张金晶）端午将至，粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等节令食品进入产销、消费高峰，食品安全风险随之攀升。为全面排查整治节日食品安全隐患，规范食品市场经营秩序，切实保障群众节日饮食安全与身体健康，近日，汉阴县市场监督管理局提前部署、精准施策，聚焦食品生产、流通、餐饮服务全链条，组织开展端午节前食品安全专项检查，全方位织密筑牢节日食品安全防护网。

坚持靶向施策，明晰检查重点。此次专项检查坚持问题导向、源头管控、全域覆盖的工作原则，紧扣端午食品消费特点，精准锁定检查重点、细化检查标准，靶向排查整治各类食品安全风险隐患，从严查处食品生产经营违法违规行为，全力守护群众节日期间“舌尖上的安全”。

紧盯生产源头，严把出厂关口。在食品生产环节，执法人员聚焦粽子、糕点、肉制品等端午热销节令食品，对辖区食品生产企业、食品加工小作坊开展全覆盖重点排查。工作人员严格核查生产经营主体资质、从业人员健康证明是否齐全有效，细致查验原材料采购验收、索证索票、进货查验等制度落实情况，从严把控糯米、粽叶、各类馅料、肉类等原辅材料质量。同时，全面检查生产加工环境卫生、作业工艺流程、设备消杀消毒、成品储存保管、冷链运输管控、产品出厂检验等关键环节，严厉查处超范围生产、超限量使用食品添加剂、非法添加、虚假标注生产日期及保质期等违法违规行为，督促生产经营者严格落实食品安全主体责任，规范生产加工流程，从源头杜绝不合格节令食品流入市场。

规范流通市场，守护消费安全。在食品流通环节，以大型商超、农贸市场、便利店、食品批发门店为重点检查场所，聚焦粽子、咸鸭蛋、端午礼盒、粮油、酒水等节日热销食品开展专项抽检。执法人员严格核查在售食品标签标识、生产日期、保质期限、储存条件，坚决清查取缔“三无”、过期变质、假冒伪劣食品。同步开展节日食品过度包装专项整治，严格核查端午礼盒包装层数、空隙率、包装成本等合规指标，坚决整治奢华包装、变相搭售、天价礼盒等乱象。此外，重点排查整治哄抬物价、价格欺诈、明码标价不规范等价格违法行为，持续规范节日市场价格秩序，保障群众安心消费、透明消费、放心消费。

压实餐饮监管，守住餐桌底线。在餐饮服务环节，重点排查景区周边餐饮门店、城乡餐饮店、网红小吃店、机关单位食堂及农村集体聚餐点位。执法人员细致检查各餐饮单位后厨环境卫生、餐具清洗消毒、食材储存加工、从业人员操作规范等情况，严格核对食材进货台账、场所消杀记录、食品留样记录，严防食材交叉污染、生冷变质食材上桌等安全风险。针对端午期间家庭聚餐、亲友聚餐增多的特点，现场督促餐饮经营主体严格落实食品安全常态化管理制度，规范食品加工制作全流程，全力防范食物中毒、食源性疾病等食品安全事故发生。

监管普法并举，构建共治格局。检查过程中，坚持检查+指导+宣传同步推进，对排查发现的轻微食品安全隐患，现场督促经营主体立行立改；对存在违法违规行为的，依法依规立案查处，切实筑牢监管底线、强化监管震慑。同时，执法人员向商户经营者、过往群众普及端午食品选购常识、储存技巧及消费维权渠道，引导经营者坚守诚信守法经营底线，引导群众树立科学、安全的消费理念，着力营造全民关注、全民参与、共治共享的食品安全良好氛围。

下一步，汉阴县市场监督管理局将持续紧盯端午期间食品安全重点风险点，加大重点区域、重点品类、重点时段巡查检查力度，常态化推进食品安全隐患排查整治，持续保持高压监管态势。同时畅通12315投诉举报渠道，快速高效处置群众消费诉求，全力保障节日食品市场安全平稳、规范有序，守护辖区群众度过一个安全祥和、安康舒心的端午佳节。

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