盛夏酷暑时节，平利县八仙镇龙山、龙门片区凭借高海拔清凉气候，成为周边游客避暑消夏的热门选择。为切实保障广大消费者饮食安全与合法权益，营造放心舒心的旅游消费环境，平利县市场监督管理局八仙市场监管所紧扣暑期消费特点，聚焦食品安全重点领域，扎实开展专项整治行动。

强化培训引导，压实主体责任

以辖区民宿、农家乐经营主体为重点，组织开展食品安全专题培训。培训以典型食品安全事故案例为切入点，结合夏季高温食安风险特征，围绕食材采购验收、贮存保鲜、从业人员健康管理以及场所环境卫生、虫害防控等全流程关键环节开展规范讲解，进一步强化经营者食品安全第一责任人意识，切实提升规范经营与风险防控能力。

严把检查关口，闭环消除隐患

聚焦龙山、龙门两大避暑核心区域，对沿线民宿、农家乐等餐饮经营场所开展全面排查。执法人员逐项核查亮证经营、明码标价等落实情况，深入后厨操作区域，对环境卫生、食材储存、原料新鲜度等进行逐一检查。针对排查发现的问题，现场指导规范整改，重点提醒高温天气下易腐食材保管、冷食类食品制作等高风险环节管控要求；对无法当场整改的问题，明确整改时限与责任人，后续跟进复查，确保隐患闭环清零。

畅通维权渠道，凝聚监督合力

紧扣游客用餐时段，执法人员走进餐饮经营场所，问询游客用餐体验与消费感受，广泛收集意见建议。同时在现场开展消费维权宣传，公示辖区市场监管投诉举报渠道，引导广大游客主动参与市场监督，共同维护安全有序的旅游消费环境。

炎炎夏日送清凉，市场监管不打烊。下一步，八仙市场监管所将持续巩固专项整治成果，常态化加大暑期旅游市场巡查力度，以“时时放心不下”的责任感守牢食品安全底线，全力守护游客“舌尖上的安全”，为八方来客营造安心、放心、舒心的避暑消费环境。

通讯员：张轩瑞

审核：张龙 责任编辑：张雨果/《新西部》杂志 · 新西部网