为进一步筑牢校园食品安全防线，9月1日，县市场监管局和长安镇政府分管领导带领长安市场监管所，对辖区内中小学及幼儿园开展秋季校园食品安全专项检查，为开学“第一餐”筑牢坚实屏障。

对标对表抓落实，从严从细促提升

本次检查以前期培训明确的九项任务为“标尺”，推动各项食品安全举措落地见效。检查组深入学校食堂后厨、库房等场所，围绕人员管理，查阅相关人员任命文件、健康证明、核查规范后厨人员着装。聚焦环境消杀，排查后厨卫生死角、虫害隐患及排烟排水设施。开展设备检修，核验冷藏、消毒、留样设备运行状态，落实刀具色标与三防设施规范。做好食材排查，盘点库房粮油干货，严防过期等问题食材上桌。检查饮水安全相关消杀与检测资料，紧盯加工操作流程，从严核查食品留样制度落实情况，仔细核验台账记录，杜绝伪造补录现象，现场了解应急处置预案修订及演练情况，对照九项任务全面排查食品安全风险隐患。

紧盯商铺强监管，筑牢防线护校园

检查组将校园周边商店为重点检查对象。一是严查主体资质证照及从业人员健康证明，确保证照齐全、亮证经营；二是严控食品质量，仔细排查是否存在销售“三无”食品、过期以及腐败变质食品的行为；三是规范经营过程，重点检查进货查验义务、索证索票制度是否落实到位，核查食品贮存条件、店内环境卫生是否达标。同步宣传食品安全相关法律法规，引导商户切实扛起食品安全主体责任，树立诚信经营理念，共同守护学生“放学路上的安全”。

此次检查覆盖辖区学校3家，校园周边商店4家，发现问题14处，全部现场督促整改完毕。下一步，长安市场监管所将紧盯校园食品安全关键环节，常态化排查整治、严防严控食品安全风险，全力营造安全、放心的校园饮食环境。

通讯员：王彬

审核：张龙 责任编辑：张雨果/《新西部》杂志 · 新西部网