在柞水县下梁镇西川村，70个大棚30多亩姬松茸长势喜人，已经进入采收期，这也是首批产自柞水的姬松茸上市。

柞水县科技资源统筹中心工作人员 肖书玲：我们每天采两茬，早晚各一茬，一天呢大概能采100来斤。目前呢主要是发往西安，然后还有北京，我们县内呢，也是有一些销售啊，像鲜品呢，现在都是供不应求。

姬松茸又名巴西蘑菇，是一种喜高温高湿的腐生菌，也是一种珍稀食用菌。近年来，驻扎在柞水的陕西省微生物研究所科研团队反复试验，利用柞水春木耳采收后的闲置大棚，把废菌包、废菌渣分解转化为菌糠资源作为培养基质，成功引进了姬松茸，为柞水食用菌家族增添了又一新成员。预计首批上市的姬松茸产量可达60吨，产值360万元。

陕西省微生物研究所副所长 李峻志：我们把这个废菌糠，然后呢，稍加啊我们的一个发酵转化呢，就可以非常好，就可以发展这种高温季节的姬松茸产业啊，这个产量呢和这个效益呢，也是非常可观的。

小木耳大产业，目前柞水县每年种植木耳近1亿袋，木耳种植产生大量的废弃菌包如何处置?同时夏季木耳大棚闲置期如何有效利用?柞水县科技资源统筹中心联合陕西省微生物研究所科研团队，瞄准这一课题通过技术攻关变废为宝，并进行姬松茸生长环境再造，不仅成功解决了木耳产业中的一大难题，还丰富柞水食用菌品种，拓宽了群众增收渠道。

陕西省微生物研究所副所长 研究员 李峻志：这几年，我们和柞水县科技局、科技开发中心进行长期的产业合作以来，我们一直在思考这样的问题，也在摸索化解这样困境的一个模式。

近年来，柞水县在科技部定点帮扶及省、市科技部门的大力支持下，充分发挥科技引领作用，多渠道引进专家团队、广领域争取科技项目、深层次开展技术攻关，为延长木耳产业链、推动食用菌产业特色化发展提供科技支撑。目前已成功引种了姬松茸、羊肚菌、金木耳、灵芝等珍稀菌类，为助推食用菌产业高质量发展和乡村振兴注入了强大活力。

柞水县科技资源统筹中心主任 陆博：这些新品种的引进，主要是创造一种模式，我们想做到就是说在柞水木耳产业上，想做到一个周年化、多样化的发展，最终达到每亩地增收5-6万元的经济效益，甚至更高的经济效益。

（责任编辑：刘娅文）