为全面加强幼儿园食品安全管理，切实保障幼儿饮食安全与身体健康。近日，陕西省商南县二道河幼儿园召开了食品安全现场办公会。食品安全负责人、食品安全管理人员、食堂工作人员及家长代表共同参与，通过"实地检查+现场调度"的方式，推动食品安全管理工作落实落细。

全体人员深入食堂操作间、食品仓库、留样区、备餐间等重点区域，对环境卫生、设施设备、防蝇防鼠措施等进行了全面检查。针对发现的问题，明确整改要求、责任人和完成时限，建立问题整改台账，确保立行立改、闭环管理。食堂负责人承诺，将严格按照"明厨亮灶"标准规范操作流程，坚决守住安全底线。

在随后的现场调度环节，食品安全总监系统汇报了近期食品安全工作情况，涵盖食材采购验收、索证索票落实、库存管理、餐具消毒等关键环节，并针对检查发现的问题制定了具体整改措施。

食品安全负责人在总结中强调，食品安全是幼儿园工作的生命线，全体人员需以“时时放心不下”的责任感，严把食材采购、储存、加工、留样每一道关口，严格执行操作规范，构建"人人参与、层层把关"的食品安全管理格局。

此次现场办公会通过"实地检查、现场研判、立行立改"的方式，有效提升了食堂人员的责任意识与规范操作水平。幼儿园将持续细化管理流程，优化服务细节，全力守护幼儿"舌尖上的安全"，为孩子们的健康成长提供坚实保障。

责任编辑 王顺利-《新西部》杂志-新西部网