校园食品安全直接关系全体幼儿身体健康和生命安全。为筑牢校园食品安全防线，提升教职工应急处置能力，陕西省商南县清油河镇中心幼儿园组织开展食品安全应急演练。

演练开展前，幼儿园组织全体教职工召开应急工作部署会，明确本次演练各岗位职责，细化人员分工，集中学习食物中毒事件处置流程，统一应急处置标准，为演练顺利开展做好充分准备。

本次演练模拟中二班幼儿餐后出现呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状场景，严格按照应急预案开展实操演练。当班教师发现幼儿身体不适后，立即停止用餐，第一时间向园应急领导小组上报情况。

接到上报信息后，园方迅速启动食物中毒应急预案。保健医生立刻到场查看幼儿状况，并将不适幼儿转移至卫生保健室观察照料。各岗位人员迅速到位，开展各项处置工作：将班级幼儿疏散至后院通风区域，安抚幼儿情绪并持续监测身体状况；对涉事教室进行封闭管控，封存呕吐物、保留现场物证；对后厨区域、当日餐食及食材原料进行封存，留存溯源资料；及时向镇卫生院、疾控中心上报相关情况。

医护人员入园后，对患病幼儿开展诊疗检查。当班教师详细向医护人员说明幼儿就餐情况、不适症状及精神状态变化。同时及时与幼儿家长取得联系，告知幼儿情况及现场处置情况，做好家长安抚工作。处置结束后，对教室污染区域进行全面消杀，彻底消除安全隐患。

本次演练各岗位响应及时、配合顺畅，完整完成人员疏散、现场管控、医疗配合、信息上报、家校沟通、环境消杀等全套应急流程，整体处置规范有序。演练结束后，全园幼儿统一在操场集合，对本次演练全过程进行复盘总结，结合演练情况向全体幼儿开展食品安全科普教育，引导幼儿掌握基本饮食安全常识及突发不适的正确处理方式。

此次演练进一步规范了园内食品安全突发事件处置流程，有效提升了教职工协同处置和应急实战能力。下一步，清油河镇中心幼儿园将常态化开展食品安全隐患排查与应急演练，细化食品安全全过程管理，切实保障幼儿健康安全成长。

责任编辑 王顺利-《新西部》杂志-新西部网