为进一步规范校园营养餐管理，压实食品安全责任，保障学生饮食安全与营养健康，6月22日，陕西省商南县城关第五小学组织全体营养餐从业人员开展食品安全专项培训及考核活动。

培训中，学校食品安全总监汪燕结合食品安全典型案例，重点讲解食品安全法律法规、从业人员健康管理、食材采购验收、储存加工、餐具消杀、食品留样、环境卫生管控等规范流程，并详细解读食品安全应急处置办法，进一步明确岗位职责和操作标准，强化从业人员安全防范意识。

本次培训采取理论讲解、案例分析、现场答疑的方式开展，内容贴合岗位实际。参训人员认真学习、积极交流，有效提升了食品安全意识和规范操作能力。

培训结束后，学校组织全员闭卷考核。考核内容涵盖食品安全知识、操作规范、卫生管理及应急处置等重点内容，全面检验培训成效。整场考核纪律严明、秩序井然，全体人员顺利完成考核。

此次培训与考核进一步提升了从业人员专业素养和履职能力，筑牢了校园食品安全防线。下一步，学校将常态化开展食品安全培训与自查工作，严把食材、卫生、质量各环节关口，持续为学生提供安全、营养、健康的膳食保障，用心守护学生健康成长。

责任编辑 王顺利-《新西部》杂志-新西部网