为压紧压实校园食品安全主体责任，筑牢新学期食品安全屏障，近日，陕西省商南县城关第五小学组织全体食堂从业人员开展食品安全专项培训活动。

学校高度重视本次培训。党支部书记、校长祁焕芳同志首先进行强调：要求全体食堂人员绷紧食品安全弦，树牢底线思维，严守操作规范，守护师生饮食安全。食品安全总监汪燕同志从岗位职责、加工、留样、消杀、个人防护等重点工作进行强调和要求，杜绝违规操作。随后，后勤负责人屈建航同志在全体教师会上组织学习食品安全相关文件，传达上级工作部署。

此次系列培训紧扣食堂实操，围绕食品安全法规、食材验收、仓储管理、加工操作、生熟分开、餐具消毒、食品留样、环境卫生、应急处置等内容开展讲解，梳理岗位风险点，明确操作标准。参训人员认真听讲并记录，表示将把培训要求落到实处，严把食材入口、加工制作、清洗消毒、食品留样四道关口。

食品安全无小事，责任落实大于天。此次培训提升了从业人员安全意识与实操能力。下一步，学校将常态化开展食品安全培训和自查自纠，做实食堂精细化管理，全力守护全校师生“舌尖上的安全”。

（汪 燕 屈建航）

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