作者 王澍宇

驰名古丝绸之路的泾阳茯砖茶，在原产地中断了几十年后，于2007年在陕西省泾阳县恢复生产。但如何攻克传统的人工筑制，加工效率低、质量不稳定等难题？一位自学成才的机械师，凭着对家乡这一特产的热爱，刻苦攻关，研制出了机械仿手工锤制茯砖茶设备，受到了许多茯砖茶加工厂家的青睐。他就是刘润生。

▲刘润生（图片由作者提供）

刘润生出生于蓝田县普化镇，小时侯来泾阳，住在茯砖茶的发祥地——泾阳县县前街。1966年，他从中学毕业后回乡务农，被派往宝鸡峡水利建设工地劳动。因他好摆弄电器，有使用、维修特长，又恰逢工区新配置的录放机无人会用，便被调到工区搞广播器材维修及宣传工作。

1971年，刘润生被招工分配到县农机公司工作。跳出农门参加工作，在当时是很令人羡慕的，刘润生决心全力以赴、千方百计搞好本职工作。他拜名师苦钻研，勤于学习勇攻关，参与设计工装模具制作，终于制造出了泾阳县第一台、在当时十分紧缺的电动机。

1977年，刘润生被调往县农机修造厂核心车间——机加工车间作副主任兼钳工组长，他对症下药抓改革创新，实现了生产规范化、标准化。

2001年，他独资创办了“泾阳县蓝青机器厂”，创制了KY-680S立式矿物粉磨机，获得了国家两项专利。

2005年，他帮广州朋友研制出自动化、智能化水钻加工新设备，提高了生产效益……

2010年9月，刘润生从中央电视台新闻中获悉了泾阳茯砖茶恢复生产的信息，喜出望外，决心为振兴家乡这一驰名特产添一把力、加一把劲。

▲本文作者王澍宇（右）和刘润生（图片由作者提供）

2011年春满关中的时节，他回到了家乡泾阳，首先拜访了恢复茯砖茶生产的发起者、泾阳县复兴盛茶业合作社以朱全胜为首的八位乡党，表明了自已的心意，乡党们热烈欢迎他这个机械工程师加入合作社，并向他坦诚告知了恢复茯砖茶生产的经验、教训及急待解决的问题——传统的手工作坊式的加工方式存在着工效低、产品质量不稳定，有时甚至出现不发花、烧心等问题，生产成本居高不下，经营效益差。迫切地希望他能研制出一套科学的加工设备。

如何不负乡党重托?如何破解茯砖茶生产的瓶颈?刘润生走访了泾渭茶厂、制茶老工匠、老专家，与他们一起探讨茯砖茶生产的新途径。他反复观看外地著名茶厂的生产专题片，搜寻着可取的长处。两个多月的走访调研，60多个日日夜夜的苦苦思索、反复设计，一个全自动、智能化的茯砖茶加工机蓝图脱颖而出。他带着电脑、将设计的机器演试给大伙观看并征求意见，大伙看后，提出了维修难，推广、普及不容易的问题。

始终以市场和用户需求为设计、生产理念的刘润生，忍疼割爱，又用了一个多月时间，重新设计、制造出了操作维修简单、使用安全可靠的仿人工茯砖茶压制机，可生产四两到一斤等多种规格，经短时指导培训即可上机操作。实现了茯砖茶由手工捶制到机械化加工的转变，投入试生产后，为泾阳许多茶厂试制加工2万多块茯砖茶。泾阳县各茯砖茶厂同仁纷纷前来参观学习，刘润生被泾阳县茯砖茶协会特聘为砖茶加工机械研究员。

解决了机械代手筑生产茯砖茶问题，刘润生并没有止步，他对泾阳茯砖茶的生产进行了系统研究。从水质、温度、湿度等条件入手，进行详细的试验和记录。他把茯砖茶加工用水的酸碱度PH 值从5—10的发花情况进行了详细比对，最终确定了加工茯砖茶最佳的水质、温度和湿度。他率先在泾阳建成了第一个茯砖茶标准化加工厂，于2014年冬，通过了陕西省药监局的检查验收。

刘润生用心血写下了一段泾阳茯砖茶的新传奇！

（责任编辑 王顺利）

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